Bar à vins – Restaurant – La Terrasse
Bienvenue dans le restaurant de l’Auberge de Val Mourèze.
Entouré par le Cirque de Mourèze, le Pic de Vissou, le Mont Liausson et les terres rouges du Salagou, notre équipe vous accueille dans un cadre relaxant et convivial.
Pour le Chef, Jean-Luc LAUNOY créateur de saveurs, la cuisine est loin d’être une nouvelle aventure… Et son expérience se ressent dans ses plats qui évoluent au fil des saisons.
Epaulé par Emma, il fera la part belle aux produits frais sélectionnés auprès des producteurs et sur les marchés locaux.
Nous vous ferons également découvrir des vins régionaux de caractères.
Andréa et Pablo vous guideront toujours avec délicatesse dans les vignobles qui accompagnerons avec émotion les plats choisis.
Bonne découverte.
Horaires et dates d’ouverture 2019
Horaires d’ouverture
De 19H à 21H30
Du 27 Avril au 28 Septembre
Du Lundi au Samedi, Fermé le Dimanche
Du 22 Mars au 26 Avril et du 29 Septembre au 23 Novembre
Vendredi et Samedi soir Et le Dimanche 21 Avril
Nous vous accueillons pour dîner de 19H à 21H30
Mai
Du Mercredi au Samedi
Et les Mardi 1er ,Dimanche 6,Lundi 7, Mardi 8, Dimanche 20
Juin, Juillet, Août, Septembre
Du Lundi au Samedi
Suggestions du Chef – 2019
| 3 Plats Entrée – Plat – Dessert : 35 € 2 Plats Entrée – Plat ou Plat – Dessert : 29 € |
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Nos entrées |
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| Filet de Rouget en mi-cuisson Légumes frits acidulés au Balsamique |
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| Tarte comme une Tatin a Au Foie gras et Pommes du Vigan |
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| Charcuterie du moment Compotée d’Oignons aux figues, Salade |
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Nos plats |
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| Cote de Taureau marinée aux herbes cuisson minute Crème d’Anchois et Polenta crémeuse aux Olives |
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| Blanquette de Joues de Loup de Mer au Muscat Légumes du moment |
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| Comme un Parmentier mais à l’Agneau Au Vin de Région et Citrons confits |
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| Pappardelles d’Asperges crème d’Orange et Escalivade de Légumes |
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Nos desserts |
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| Salade de Fraises, Sorbet au Thym |
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| Tarte aux Mandarines confites et Amendes | |
| Tiramisu Mangues et Biscuit rose | |
| Copeaux de Chocolat, Crème Vanille, et Crème fouettée | |
