Bar à vins – Restaurant – La Terrasse

Bienvenue dans le restaurant de l’Auberge de Val Mourèze.

Entouré par le Cirque de Mourèze, le Pic de Vissou, le Mont Liausson et les terres rouges du Salagou, notre équipe vous accueille dans un cadre relaxant et convivial.

Pour le Chef, Jean-Luc LAUNOY créateur de saveurs, la cuisine est loin d’être une nouvelle aventure… Et son expérience se ressent dans ses plats qui évoluent au fil des saisons.

Epaulé par Emma, il fera la part belle aux produits frais sélectionnés auprès des producteurs et sur les marchés locaux.

Nous vous ferons également découvrir des vins régionaux de caractères.

Andréa et Pablo vous guideront toujours avec délicatesse dans les vignobles qui accompagnerons avec émotion les plats choisis.

Bonne découverte.

Horaires et dates d’ouverture 2019

Horaires d’ouverture
De 19H à 21H30

Du 27 Avril au 28 Septembre
Du Lundi au Samedi, Fermé le Dimanche

Du 22 Mars au 26 Avril et du 29 Septembre au 23 Novembre
Vendredi et Samedi soir Et le Dimanche 21 Avril

Nous vous accueillons pour dîner de 19H à 21H30

Mai

Du Mercredi au Samedi
Et les Mardi 1er ,Dimanche 6,Lundi 7, Mardi 8, Dimanche 20

Juin, Juillet, Août, Septembre

Du Lundi au Samedi

Suggestions du Chef – 2019

3 Plats Entrée – Plat – Dessert : 35 €
2 Plats Entrée – Plat ou Plat – Dessert : 29 €

Nos entrées

Filet de Rouget en mi-cuisson
Légumes frits acidulés au Balsamique
Tarte comme une Tatin a
Au Foie gras et Pommes du Vigan
 
Charcuterie du moment
Compotée d’Oignons aux figues, Salade

Nos plats

Cote de Taureau marinée aux herbes cuisson minute
Crème d’Anchois et Polenta crémeuse aux Olives
Blanquette de Joues de Loup de Mer au Muscat
Légumes du moment
Comme un Parmentier mais à l’Agneau
Au Vin de Région et Citrons confits
Pappardelles d’Asperges crème d’Orange
et Escalivade de Légumes

Nos desserts

Salade de Fraises, 
Sorbet au Thym
Tarte aux Mandarines confites et Amendes
Tiramisu Mangues et Biscuit rose
Copeaux de Chocolat, Crème Vanille, et Crème fouettée